Kamis, 21 Oktober 2010

Roti lagi..roti lagi

Minggu kemarin, Iin pesen roti Polo Coklat ke aku..Mengingat dia lagi hamil dan aku juga pengen buat roti, akhirnya aku buatkan free supaya dia g ngidam :)

Adonan roti nya aku pake resep Sedap Sekejap, untuk topping polo nya juga..karena lama g buat roti, agak kurang dapet ngerasain feel nya..pas keluar dari oven sih..enak abis, serat nya halus..cuma setelah besoknya, masih enak sih..cuma kerasa agak padat..dan agak kemanisan..:(

Aku buat roti polo dan roti sobek keju..karena Abel suka banget sama roti sobek keju..sisa nya aku bikin isi Ham and Cheese..

Ini penampakan nya..



Senin, 18 Oktober 2010

Kue pesenan Joice, isi nya minta Lapsur sedangkan topping nya minta topping buah2 an..Dan menurut aku untuk topping buah paling cocok kalau gak keju ya coklat..jadi deh dicover coklat gganache dulu baru di kasih buah..

Sebenar nya dia juga pesan sosis solo, tapi karena terburu-buru g sempet di foto deh..

Begitu dianter, Joice langsung sms bilang kalau enak kue nya..:) tapi sosis solo nya agak keasinan menurut dia..hehe..maaf ya Jo, lain kali di kurangin deh garam nya..

Jumat, 08 Oktober 2010

Lidah Kucing

Setelah beberapa kali dan beberaa tahun selalu gagal bikin cookies Lidah kucing, ya karena rasanya yg kurang enak, kurang renyah, kelet2 di loyang dan mbeleber g karuan..akhirnya bulan ini berhasil juga. Resep nya dapat rekomendasi dari Mike-Solo..pertama bikin resep ini, rasa nya enaaakkk...tapi kelet semua di loyang.

Setelah tanya-tanya lagi ma Mike, aku coba oles margarine di loyang nya agak banyakan. Dan ada sebagian yg kelet, ada sebagian yg lepas..tp rasanya jangan ditanya..TOP BGT!!

Dan dari hasil coba2 itu, ternyata temen nya Andi ngerasa in..dan langsung berbuah orderan 3 kg lidah kucing, walaupun saat itu bentuk nya masih g karuan..mau di bawa dia ke Ende-NTT untuk oleh-oleh keluarga nya...g nyangka lagi deh, lidah kucing ku bisa nyampe ke Luar Pulau lagi..hehe..

Akhirnya langkah terakhir, harus menemukan cara supaya g kelet di loyang dan bentuk nya bagus. Jadi mau g mau harus beli loyang cetakan lidah kucing..

Saat beli, iseng2 coba tanya sama penjualnya bagaimana caranya supaya lidah kucing nya g kelet di loyang. Ternyata penjualnya bilang, coba di oleh mentega putih. Karena mentega putih mengandung lebih sedikit air dibanding mentega kuning.

Sampai rumah, selesai belanja langsung praktek..dan hasilnya...baguuuuuussss!!!senang nya..akhirnya bisa mengalahkan momok si Lidah kucing..

Jadi ketagihan bikin Lidah Kucing..


Siap di oven


Siap di packing..



Selasa, 05 Oktober 2010

Order an dari Biak-Papua

Tiba-tiba ada sms masuk yg bilang mau tanya-tanya mengenai parcel cookies untuk manyek. Minta pin BB..tentu aja aku langsung kasih. Abis itu kita bbm an..dari bbm itu dia tanya-tanya mengenai parcel cookies untuk 2 toples, dengan tema bayi Setelah aku kasih rincian harga nya, dia jawab..nanti bakal di info in kalau jadi..

Sempet kepikir, jadi g ya..karena emang banyak kejadian yg kesan pertama nya terlihat pasti tapi tau2 g ada kabar lagi. Cuma itulah resiko setiap penjual, terutama bakul kue online seperti aku. Yang berjualan benar-benar hanya berdasarkan insting dan kepercayaan terhadap customer. Karena kadang walaupun sudah bertransaksi dan menjadi pelanggan setia, tp blm pernah ketemu..hehe

Tapi yg harus di pegang, customer adalah raja..jadi sebaik atau seburuk apa pun sikapnya harus kita terima dan kita layani, asal jangan sampai merugikan dan merendahkan kita. Kalau cuma cerewet, banyak permintaan atau memberi harapan palsu..harus diterima asal masih dalam batas kewajaran. Tapi kalau merasa sudah g worth it..ya lepas aja.

Kembali ke cerita awal, setelah beberapa hari tiba-tiba Nining contact aku lagi dan bilang kalau akhirnya jadi pesan. Cuma kuantitas nya tidak sebanyak di pembicaraan awal..aku sih tetap seneng karena sekecil apapun order nya dia sudah percaya ma aku. Apalagi setelah tau kalau posisi nya saat ini di Biak-Papua..hmm...g pernah nyangka kalau bakalan dapat customer sejauh itu.

Sempet was2 juga, selamat gak ya kue ku ntik nyampe sana..tapi aku coba packing sebaik mungkin aja nanti.

H-4 semua udah disiapkan, dari pesen dus sampe kulakan bahan. Dan selama 4 hari itu aku lgs buat cookies nya. Tiba2 H-2 Nining bbm lagi bilang kalau mau nambah 10..wahh..sempet kalang kabut, untung nya dus nya bisa tambah pesanan. Tapi setelah dus ok, ganti tabung toples nya yg habis..akhirnya beli tabung yg lebih tinggi dan di potong sesuai tabung yg pertama.

Akhirnya semua beres..sekarang tinggal upload foto nya dan tunggu komentar dari Nining..






Ini cara packing nya...