Ginger Bread House and the Christmas package..

Sudah lama sekali aku ingin bikin Ginger Bread House. Karena sejak aku kecil, di buku2 cerita yang berkisah tentang natal selalu ada gambar Ginger Bread House..dan waktu kecil aku selalu membayangkan bagaimana para kurcaci tinggal di dalam nya..hehe..

Karena sekarang profesi ku bakul kue, dan aku sudah punya anak juga..keinginan bikin GBH itu selalu muncul tiap Natal tiba..Akhirnya keinginan itu terpenuhi pada Natal tahun kemarin.

Pertama aku cari2 cetakan untuk bikin Ginger House nya..akhirnya dapat dari ce Monica Creative Kitchen. Setelah cutter cookies nya diterima..langsung aku bikin adonannya..dicetak dan di panggang. Jadilah bagian2 Ginger House nya..

Mulai bikin icing nya untuk menempel bagian per bagian..pertama mlorot, karena icing nya belum kering sudah aku lepas..tapi setelah di ganjel..jadi lah Ginger Bread House ku..

Mulai menempel dan berkreasi dengan Ginger man dan Ginger snowman nya..taraaa..jadilah GBH ku yang pertama..

Dan saat kutunjukkan pada Abel dan Caca..mereka juga berteriak kegirangan..:)

Ginger Bread House pertama ku..g rapi tapi paling tidak bisa berdiri tegak..hehe

Begitu selesai di foto langsung di comot Caca dan langsung masuk mulut..:)

Manyek an dari Palu

Ini adalah orderan bulan Desember 2012 kemarin..Customerku bernama Marissa, lokasi nya di Palu. Dia mau pesan manyek untuk baby nya yg bernama Morgan..

Karena dekat dengan suasana Christmas, maka Marissa minta nuansa Christmas juga untuk paket nya. Aku kasih alternatif warna merah dan hijau..yg identik dengan nuansa Christmas

Untuk cookies nya dia minta 2 jenis...kotak nya juga minta yg simple dan mudah di packing.

Untunglah, Marissa suka dengan hasil nya..:)

Manyek-an Kevin

Manyek an kali ini di order oleh Lili dari Surabaya, untuk anak ke2 nya..Kevin. Lili tau contact ku juga setelah melihat blog ku di internet.

Dia ingin paket cookies dengan box bentuk kereta bayi. untuk warna nya dia minta 2 warna. Karena suami nya suka warna coklat, dia suka warna biru.

Selain paket cookies, dia juga minta cake kenari uk 18 cm untuk family nya..

Mudah2 an suka ya Li..dan thank you untuk order an dan kepercayaan nya sama aku..:)

Padahal sampai sekarang kita g pernah ketemu, tapi kita masih contact lewat blackberry. Dan lucu nya lagi sebenar nya kita 1 kampus dulu di Petra, 1 angkatan dan 1 jurusan..tapi kenal nya malah setelah terjun ke dunia kerja..hehe..

Keep contact terus ya Li..

Happy New year 2013

Udah lama g nge blog..soalnya sibuk luar biasa..dan anak2 g bisa di tinggal. Kadang ninggal mereka baking aja udah merasa bersalah. Jadi yang di korbankan ya nge blog nya..

Ini masih proyek manyek an keponakan ku Rachel, yang dipesan papa ku untuk dibagikan ke teman2 nya di Solo dan Wonogiri..

Aku bikin kan yang simple dan mudah untuk di kirim. Dan ternyata menurut papa ku teman2 nya banyak yang suka...

 

Aileen Chen's one month celebration

Pesanan manyek an ini datang dari Devy..Sebelumnya aku g kenal juga, tiba2 dia telepon mau tanya2 mengenai paket 1 bulanan. Hari itu juga, dia datang dengan mertua nya untuk tanya2 mengenai paket 1 bulanan itu..

Sempat bingung juga mengenai kemasan nya..tapi setelah aku kasih beberapa contoh, akhirnya dia suka yg bentuk kereta bayi.

Untuk isi nya dia minta 2 toples cookies jenis choco chip dan nastar..hmm, nastar memang enak sekali..karena cookies satu itu termasuk favorit ku juga.

Dan setelah ngobrol2 ternyata Devy kenal juga dengan adik iparku..hmm..dunia memang sempit..hehe..

Setelah selesai semua, ternyata dia bilang kalau mau nambah paket nya lagi..tapi karena terlalu mepet, jadi g sempat bikin yg bentuk kereta. Akhirnya aku kasih alternatif lain dengan bentuk dus yg lebih simple..akhirnya dia setuju..Untunglah semua berjalan lancar..

 

Manyek-an baby Louis

Ini adalah pesanan dari Fifi, tiba2 dia sms untuk minta pin bb dan mau pesan untuk manyek an baby boy nya. Posisi dia di Jember..tapi ada beberapa teman dan saudara yg tinggal di Surabaya dan Malang. Daripada kirim dari Jember..maka untuk kolega di Malang dan Surabaya dia rencana untuk pesan manyek-an di aku supaya lebih praktis.

Dan ini lah pesanan manyek an Fifi..

Semoga suka kolega nya di Malang dan Surabaya..

Valentine's day

Untuk Valentine sekali lagi aku g sempat bikin contoh untuk paket Valentine nya..tapi ternyata ada juga pesanan dari beberapa customer setiaku untuk Valentine kali ini..

Choco mud cake pesanan Joice untuk hubby tercinta..

Pesanan Yudi untuk pacar tercinta..

Valentine box dengan isi nastar, kastangel dan choco chip

Kalau ini bouquet cup cake untuk suami tercinta ku..

New Cookies

Setelah beli buku resep khusus cookies beberapa waktu yg lalu..aku mencoba beberapa resep cookies yg menurutku menarik..supaya customer cookies ku g bosen dengan produk ku yg itu2 saja..

Dan ternyata ada beberapa yg sudah langsung menjadi best seller..

blinjocookies

Sagu keju

Choco Chip

hmmm..keliatan enak..

coba 1 ahh...

nyam..nyam..

enyakk....mah...

Benar-benar penggemar setiaku kalau yg diatas ini..hehhe..selalu menunggu kue2 buatanku..hehe

Manyek an Jillian dari Biak Papua..

Seminggu sebelum lebaran dapat bbm dari San2..customer yg pernah pesan manyek an jg untuk anak ke2 nya setahun yang lalu..nah, sekarang dia mau pesan manyek an lagi untuk anak ke3 nya.hehe..

Aku masih kasih saran ke dia kue kering lagi untuk manyek an nya..karena paket nya dikirim ke Biak-Papua..jadi harus kue yang tahan lama. Paling diganti toples, jenis cookies nya dan kemasan dus nya..supaya lain dari yang lain.

Setelah aku kirim in contoh2 gambar nya..akhirnya dia sreg dengan satu kotak yang menurut aku memang bagus, dan jarang lihat di tempat lain.

Cookies nya aku kasih alternatif yg warna coklat dan kuning..dan pilihan jatuh ke Lidah kucing keju dan coco crunch cookies.

Pesanan ini agak bikin deg2 an jantung ku.Karena waktunya yg mepet sekalin.Deal nya seminggu setelah lebaran..dan mau dipakai 3 minggu setelah lebaran. Dan selain waktu nya yang mepet..saat itu oven ku juga masih diungsikan ke rumah sopirku karena rumah ku lagi di reno..

Wah..bener2 bikin g bisa tidur beberapa hari, dan akhir nya di detik2 terakhir aku bisa membawa ovenku kembali..hiihii..senang nya..walaupun tempat nya masih sangat berantakan..yg penting bisa buat ngoven kue..hehehe..

Dan untung nya semuanya bisa selesai tepat waktu..

Tapi saat pengiriman sudah dilakukan..ada kendala lagi. Bb ku hilang*lihat entry sebelum nya..padahal disana ada contact2 customer ku yg aku g ada contact lain selain pin bb nya yg ikut hilang dengan bb ku..dan salah satunya adalah San2..padahal aku waktu ngirim kemarin sudah wanti2 sama San2..supaya kalau paket nya sampai kasih info ke aku..aku takut sampai sana dalam kondisi amburadul..maklum, lama pengiriman dari Sby-Biak 10 hari..dan saat itu aku g tau gimana contact dia..huaaaa... rasanya mau nangis meraung-raung..

Tapi ada keajaiban kecil di balik itu..karena kenal dgn pemilik tempat dimana bb ku hilang..akhirnya bb ku bisa kembali ke tanganku..thanks a lot Ika..:)

Dan bgt bb tercintaku sudah di tangan yg pertama kuhubungi San2..dan akhirnya dapat juga jawaban melegakan dari dia "Paket nya dah nyampe 2 hari yg lalu ce, g ada yg rusak...dan aku puas sekali karena semua bilang bagus dan enak kue nya.."..hahhh...lega nya..

Pelajaran yg bisa kupetik dari kejadian2 beberapa hari itu adalah..dalam kondisi sesempit dan seburuk apa pun..harus selalu bersyukur pada Tuhan, karena dengan selalu bersyukur pikiran jadi tenang..dan bisa berpikir lebih jernih...dan yg pasti jangan pernah menggerutu dalam situasi apa pun..

Thanks jesus to giving me the best peoples around me...

Manyek an Calista

Kemarin tanggal 25 November 2010, anak ke-2 ku Calista Suseno lahir..dari sebelum Caca *panggilan Calista..sebenar nya udah pengen buat manyek an(kue 1 bulanan) sendiri. Tapi berhubung tiap aku tanya pendapat yang lain selalu bilang g setuju, karena takutnya aku teler..rencana itu dihapus dari pikiran ku..

Nah setelah melahirkan dan pulang ke rumah, ternyata Caca tidur terus..dan aku merasa g begitu teler. Karena Abel juga g terganggu kalau adik nya nangis tengah malam. Jadi aku berunding dengan mertua ku, dia akhirnya setuju kalau aku buat sendiri manyek an nya Caca..

Dan akhir nya Andi pun setuju, karena dia sebenar nya dari awal ingin kasih manyek an yang beda dari biasa nya..

Setelah sepakat semua, dus langsung aku pesan dan toples langsung aku beli..bahan2 kue juga langsung aku beli..setelah semua siap, aku mulai menyicil buat cookies nya. Dan ternyata yang ditakutkan terjadi, setelah 2 minggu Caca baru menunjukkan sifat aslinya..rewel dan gendongan. Sempet ngerasa teler juga, tapi karena semua bahan sudah siap jadi kan g mungkin di batalkan. Jadi tetap dilanjutkan..dan akhirnya selesai semua tepat 2 hari sebelum hari H. Cuma karena semua nya sudah siap, jadi aku kirim 1 hari sebelum hari H..mengingat hari H nya tepat waktu Natal, takutnya semua orang sibuk natalan.

Dan ini penampakan nya..

Lidah Kucing

Setelah beberapa kali dan beberaa tahun selalu gagal bikin cookies Lidah kucing, ya karena rasanya yg kurang enak, kurang renyah, kelet2 di loyang dan mbeleber g karuan..akhirnya bulan ini berhasil juga. Resep nya dapat rekomendasi dari Mike-Solo..pertama bikin resep ini, rasa nya enaaakkk...tapi kelet semua di loyang.

Setelah tanya-tanya lagi ma Mike, aku coba oles margarine di loyang nya agak banyakan. Dan ada sebagian yg kelet, ada sebagian yg lepas..tp rasanya jangan ditanya..TOP BGT!!

Dan dari hasil coba2 itu, ternyata temen nya Andi ngerasa in..dan langsung berbuah orderan 3 kg lidah kucing, walaupun saat itu bentuk nya masih g karuan..mau di bawa dia ke Ende-NTT untuk oleh-oleh keluarga nya...g nyangka lagi deh, lidah kucing ku bisa nyampe ke Luar Pulau lagi..hehe..

Akhirnya langkah terakhir, harus menemukan cara supaya g kelet di loyang dan bentuk nya bagus. Jadi mau g mau harus beli loyang cetakan lidah kucing..

Saat beli, iseng2 coba tanya sama penjualnya bagaimana caranya supaya lidah kucing nya g kelet di loyang. Ternyata penjualnya bilang, coba di oleh mentega putih. Karena mentega putih mengandung lebih sedikit air dibanding mentega kuning.

Sampai rumah, selesai belanja langsung praktek..dan hasilnya...baguuuuuussss!!!senang nya..akhirnya bisa mengalahkan momok si Lidah kucing..

Jadi ketagihan bikin Lidah Kucing..


Siap di oven


Siap di packing..

Order an dari Biak-Papua

Tiba-tiba ada sms masuk yg bilang mau tanya-tanya mengenai parcel cookies untuk manyek. Minta pin BB..tentu aja aku langsung kasih. Abis itu kita bbm an..dari bbm itu dia tanya-tanya mengenai parcel cookies untuk 2 toples, dengan tema bayi Setelah aku kasih rincian harga nya, dia jawab..nanti bakal di info in kalau jadi..

Sempet kepikir, jadi g ya..karena emang banyak kejadian yg kesan pertama nya terlihat pasti tapi tau2 g ada kabar lagi. Cuma itulah resiko setiap penjual, terutama bakul kue online seperti aku. Yang berjualan benar-benar hanya berdasarkan insting dan kepercayaan terhadap customer. Karena kadang walaupun sudah bertransaksi dan menjadi pelanggan setia, tp blm pernah ketemu..hehe

Tapi yg harus di pegang, customer adalah raja..jadi sebaik atau seburuk apa pun sikapnya harus kita terima dan kita layani, asal jangan sampai merugikan dan merendahkan kita. Kalau cuma cerewet, banyak permintaan atau memberi harapan palsu..harus diterima asal masih dalam batas kewajaran. Tapi kalau merasa sudah g worth it..ya lepas aja.

Kembali ke cerita awal, setelah beberapa hari tiba-tiba Nining contact aku lagi dan bilang kalau akhirnya jadi pesan. Cuma kuantitas nya tidak sebanyak di pembicaraan awal..aku sih tetap seneng karena sekecil apapun order nya dia sudah percaya ma aku. Apalagi setelah tau kalau posisi nya saat ini di Biak-Papua..hmm...g pernah nyangka kalau bakalan dapat customer sejauh itu.

Sempet was2 juga, selamat gak ya kue ku ntik nyampe sana..tapi aku coba packing sebaik mungkin aja nanti.

H-4 semua udah disiapkan, dari pesen dus sampe kulakan bahan. Dan selama 4 hari itu aku lgs buat cookies nya. Tiba2 H-2 Nining bbm lagi bilang kalau mau nambah 10..wahh..sempet kalang kabut, untung nya dus nya bisa tambah pesanan. Tapi setelah dus ok, ganti tabung toples nya yg habis..akhirnya beli tabung yg lebih tinggi dan di potong sesuai tabung yg pertama.

Akhirnya semua beres..sekarang tinggal upload foto nya dan tunggu komentar dari Nining..






Ini cara packing nya...

Cookies Lebaran

Lebaran tahun ini sebenar nya g ada rencana untuk promo-promo kue lebaran. Mengingat aku lagi hamil , jadi rasa males nya keluar. Tapi 2 bulan yang lalu ternyata dapat rejeki nomplok, tiba-tiba ada saudara Andi yang punya toko meubel "Ethnic" bilang mau pesan parcel lebaran untuk hadiah di toko nya selama buka bazaar bulan lebaran ini. Wah..rejeki mana bisa di tolak :P Sempet takut juga, bisa gak nerima pesenan nya..takut kecapekan. Karena hamil kali ini memang lebih cepet capek dibanding kan yang pertama dulu. Dan sekarang ada Abel lagi..jadi pasti lebih ribet.

Tapi setelah dijalani semua berjalan dengan lancar. Pengiriman pesanan nya di bagi 2 kloter supaya fresh terus. Dan tiap kloter jenis nya juga berbedabeda semua supaya orang-orang g bosen.

kloter pertama terdiri dari Butter Tea Cookies, Coco Crunch Cookies dan Putri Salju. Sedangkan kloter yang ke dua terdiri dari Butter Cookies, Chocolate Cookies dan Cornflakes Cookies.

Dan sejauh ini tanggapan dari customer cukup puas :)

Lamaran Cookies

Seminggu yang lalu benar2 hari yg sibuk..tapi senang sekali, karena ada orang yg mau percaya ma aku yang baru bener2 mulai kerja di bidang ini, untuk membuatkan kue lamaran untuk pertunangan anak nya.

Tante yang baik hati ini adalah mama mantan klien ku di kantor dulu. Memang sesudah anaknya berangkat ke Aussie, dia masih kadang tanya keadaan ku. Dan kita kadang masih contact2 an by email.

Nah, setelah aku resign awal Februari kemarin..dia tiba2 hubungi aku tanya kerja apa aku skg. Aku bilang kerja buat pesenan kue..setelah itu dia tanya apa aku bisa buat cake lamaran. Aku bilang bisa..(padahal modal nekat banget)..akhirnya dia minta contoh2 nya..kalau emang ok, dia akan order ke aku.

Wah, deg2 an juga..tapi aku yakin kalau aku berusaha, pasti ada jalannya..dan kalau memang tante nya tidak suka/cocok, berarti memang aku harus berusaha lebih baik lagi. Dan ternyata dia suka..cuma dia minta warna merahnya lebih ngejreng..duhh, senang nya..

H-6..bahan2 semua sudah disiapkan..setelah itu baru mulai ngerjain. Akhirnya, selesai juga tanggal 4 Maret kemarin..dan setelah aku tanya, Tantenya puas..cuma ada beberapa boneka yg matanya ada yg lepas..huff, maaf tante..lain kali saya akan lebih hati2..saat masukkan ke plastik nya.

Ini foto2 cookies lamaran yg dipesan beliau..

Cookies Lamaran

Setelah jadi FTM...g tau kenapa, tiba2 aja ada beberapa orang yg udah lama g hubungan pesen kue ke aku..sebenarnya deg2 an juga sih, tapi bener2 beryukur..emang Tuhan itu baik.

Yang pertama pesan adalah mama klienku dulu..dia mau pesan untuk lamaran keponakannya. Minta nya kue lamaran yang modern..ya udah, aku coba buatkan beberapa tester..sempet g pede dengan buatan pertama, akhirnya aku coba buat adonan lagi siang nya..akhirnya aku puas dengan hasilnya..

Dan setelah aku ajukan ke calon customer ku itu...untungnya dia setuju..:) Thanks God!! Mudah2 an semua juga berjalan baik saat hari H tanggal 5 maret nanti..ini aku attach beberapa model yang aku ajukan ke customerku itu..semoga bisa menjadi inspirasi.


Model 1 - yang artinya mertua yang baik mendapat menantu yang baik


Model ke2 - yang artinya beranak cucu yang banyak..


Model ke3 - kalau yang ini artinya sama dengan model pertama..

Dan akhirnya customer ku suka yang model pertama dan kedua..hehe..Wish me Luck ya!!