Hat Cake..ala Tompi

Pesenan ini udah 2 minggu yg lalu, tapi karena sibuk g sempet upload. Malem2 tiba2 Ronal temen suamiku datang. Dia bilang mau kasih birthday cake untuk temen nya besok sore..

Biasa nya sih aku berat kalau terima dadakan gini, selain karena g stok bahan juga masih repot ngurusin anak2. Jadi kalau ada pesenan aku udah ada persiapan bahan dan baby sitter buat jaga in anak..hehe..

Tapi berhubung dia minta tolong dan bahan nya emang udah ada, karena bbrp hari ini dan bbrp hari ke depan memang ada pesenan tart jadi aku terima aja.

Penasaran juga pengen bikin cake bentuk topi, karena memang menurut Ronal yg ultah suka pake topi..

Besok pagi2 lgs baking cake nya, dan lgs di trim. Sempet kepikir mau pake loyang bola, tapi kok kayaknya jadi nya kecil bgt. Akhirnya diputuskan untuk pake loyang biasa aja, terus di trim sendiri..

Dan ternyata jadinya lumayan..hehe..

ini aku kasih step by step nya..soalnya kadung rajin foto dan pas anak2 g rewel..

Di trim dulu..


Oles butter cream..


Tutup fondan..


Finishing..

Birthday Cake for Natalie

Dapet pesenan dari Ika..tetangga depan rumah buat Natalie anak nya..yg mau ultah umur 2 tahun. Pesan nya pengen cake nya lapis surabaya, warna nya cerah..dan ada peri2 an nya..

Untuk bikin sket dulu aku memang kurang bisa..tapi gambaran besarnya sudah ada lah..

Begitu bikin cake nya..di cover..keluarlah ide2 mengenai suasana di dunia peri..hehe

Dan ini lah jadi nya..Semoga suka ya Natalie..dan jadi anak yang baik dan jadi kebanggaan orang tua..

Tiramisu for Joice

Beberapa minggu lalu..Joice udah tanya aku, ada makanan baru atau nggak. Saat ini memang belum sempat coba2 makanan baru..karena benar2 repot. Jadi belum ada makanan baru yg bisa ditawarkan..

Akhirnya Joice pesan Tiramisu..

ini tiramisu pesenan Joice..

Happy Birthday My lil girl...Calista

Tanggal 25 Januari kemarin, putri kecilku Calista ulang tahun yang pertama. Pertama bingung juga, mau bikin tema apa. Kalau dulu cece nya dari awal udah ada gambaran pengen bikin tema binatang karena dia suka sekali sama binatang..tapi kalau adiknya lebih cuek..jadi g tau juga, suka apa..

Akhirnya aku tanya cece nya, "Meme kue ulang tahunnya mau bikin apa ya Bel?" Dia langsung jawab.."Meme tartnya Angry bird ma, kalau abel nanti Shaun the sheep.."...sipp..langsung aku turuti kata2 nya..hehe..karena memang g ada ide sama sekali..

Untuk goodie bag nya aku rencana bikin kan roll tart..dan mengingat roll tart juga harus dibikin deket2 hari H..akhirnya aku putuskan untuk bikin tart nya menggunakan base stereofoam..supaya bisa di cicil dan bisa dipakai utk foto studio dulu..

H-6 belanja udah dimulai..H-5 mulai bikin tart nya..dan akhirnya semua selesai tepat waktu..memang agak capek, karena aku bikin semua sendiri..cuma dibantu asisten 1..cuma senang sekali..bisa repot buat ultah anak ku..

Semoga suka tart dan kue nya ya sayang..dan untung nya goodie bag roll tart nya juga banyak yg bilang enak..:)


Angry Birds Cake


My lil Family..


The Birthday girl and her present..thank you semua..


Cece nya g mau ketinggalan..ikut mainan..hehe

Soes ku

Sebenar nya ini udah pesenan lamaa...cuma karena bbrp bulan ini bener2 sibuk banget. G sempat buka internet, apalagi nge blog..

Aku dapet pesanan ini dari orang yang tiba2 telepon..kata nya pernah ngerasain cheese cake ku d rumah mbak Raditha :) kata nya enak sekali. Dan kali ini dia coba pesan soes untuk acara arisan di rumah nya..

Semoga suka ya bu..


Original Soes


Soes coklat..

Manyek an Jillian dari Biak Papua..

Seminggu sebelum lebaran dapat bbm dari San2..customer yg pernah pesan manyek an jg untuk anak ke2 nya setahun yang lalu..nah, sekarang dia mau pesan manyek an lagi untuk anak ke3 nya.hehe..

Aku masih kasih saran ke dia kue kering lagi untuk manyek an nya..karena paket nya dikirim ke Biak-Papua..jadi harus kue yang tahan lama. Paling diganti toples, jenis cookies nya dan kemasan dus nya..supaya lain dari yang lain.

Setelah aku kirim in contoh2 gambar nya..akhirnya dia sreg dengan satu kotak yang menurut aku memang bagus, dan jarang lihat di tempat lain.

Cookies nya aku kasih alternatif yg warna coklat dan kuning..dan pilihan jatuh ke Lidah kucing keju dan coco crunch cookies.

Pesanan ini agak bikin deg2 an jantung ku.Karena waktunya yg mepet sekalin.Deal nya seminggu setelah lebaran..dan mau dipakai 3 minggu setelah lebaran. Dan selain waktu nya yang mepet..saat itu oven ku juga masih diungsikan ke rumah sopirku karena rumah ku lagi di reno..

Wah..bener2 bikin g bisa tidur beberapa hari, dan akhir nya di detik2 terakhir aku bisa membawa ovenku kembali..hiihii..senang nya..walaupun tempat nya masih sangat berantakan..yg penting bisa buat ngoven kue..hehehe..

Dan untung nya semuanya bisa selesai tepat waktu..

Tapi saat pengiriman sudah dilakukan..ada kendala lagi. Bb ku hilang*lihat entry sebelum nya..padahal disana ada contact2 customer ku yg aku g ada contact lain selain pin bb nya yg ikut hilang dengan bb ku..dan salah satunya adalah San2..padahal aku waktu ngirim kemarin sudah wanti2 sama San2..supaya kalau paket nya sampai kasih info ke aku..aku takut sampai sana dalam kondisi amburadul..maklum, lama pengiriman dari Sby-Biak 10 hari..dan saat itu aku g tau gimana contact dia..huaaaa... rasanya mau nangis meraung-raung..

Tapi ada keajaiban kecil di balik itu..karena kenal dgn pemilik tempat dimana bb ku hilang..akhirnya bb ku bisa kembali ke tanganku..thanks a lot Ika..:)

Dan bgt bb tercintaku sudah di tangan yg pertama kuhubungi San2..dan akhirnya dapat juga jawaban melegakan dari dia "Paket nya dah nyampe 2 hari yg lalu ce, g ada yg rusak...dan aku puas sekali karena semua bilang bagus dan enak kue nya.."..hahhh...lega nya..

Pelajaran yg bisa kupetik dari kejadian2 beberapa hari itu adalah..dalam kondisi sesempit dan seburuk apa pun..harus selalu bersyukur pada Tuhan, karena dengan selalu bersyukur pikiran jadi tenang..dan bisa berpikir lebih jernih...dan yg pasti jangan pernah menggerutu dalam situasi apa pun..

Thanks jesus to giving me the best peoples around me...

BB ku hilang..

Dear all..yg udah pernah baca blog ku, kenal dan udah jadi pelanggan ku..bb ku hilang kemarin. Jadi kalau misalnya ada yg message aku d bb sorry kalau dicuek in. Soalnya bb nya udah pindah ke tangan pencuri. Sementara untuk no HP nya masih diurus, semoga bisa pakai no HP yg lama..

Jadi sementara kalau mau hubungin di no flexi ku aja..0341 9272020..

Aduh, geregetan banget sama kehilangan ini.Soalnya banyak customer dan teman2 lama yg g tau gimana cara hubungi nya..mudah2 an lama2 bisa kembali contact nya satu persatu..

Lagian masih ada tanggungan kiriman paket kue ke Biak-Papua..Jadi kalau Susan Santy/Nuning lagi baca blog ku..maaf ya kalau g bisa hubungin. Kalau mau contact aku, coba sms ke flexi ku aja ya..

Hantaran lebaran dari Mbak Raditha

Sebenarnya lebaran kali ini aku udah g berharap dapat pesenan lebaran..karena oven ku lagi diungsikan..padahal barang kesayanganku itu yg selama ini menjadi aset terbesarku..hehe..

Tapi tiba2 seminggu sebelum lebaran, mbak Ditha..(istri dan klien ku di kantor yg sekarang udah stay du NZ)..tiba2 menghubungiku mau pesan hantaran lebaran untuk keluarga nya di Malang.

Sebenarnya agak grogi juga dapat pesanan dari mbak Ditha, karena ibu beliau udah mengeluarkan beberapa buku resep masakan..dan mbak Ditha sendiri aku sempat liat buku ciptaan nya mengenai resep2 masakan di TB Toga Mas..berarti kan cukup mahir dalam mengolah masakan..

Tapi PD aja tetep...Aku ajukan beberapa pilihan..tapi akhirnya mbak Ditha pesen Klappertart, dan Cheese Cake..

Karena oven besarku g ada..terpaksa pakai oven kecil yg cuma muat 1 loyang..jadi yg seharusnya bisa 2 kali ngoven jadi 3 kali ngoven..itu pun rasanya lamaaaaa banget..hiks..hiks..Really miss my lovely oven..

Tapi untung nya jadi semua..dan bentuk nya juga bagus..

Pesenan ini bener2 mepet waktu nganter nya..karena abis nganter pesenan ini, besok nya lgs berangkat ke Jateng untuk mudik..Untung semua berjalan lancar. Untuk nemuin alamat nya keluarga nya mbak Ditha juga g sulit.

Thank you Mbak Ditha, Pak Sabil dan Alia..untuk pesenan nya..semoga keluarga nya berkenan.

Salad lagi...

Kemarin teman Andi pesen salad 1 kotak..setelah beberapa hari dia pesen lagi 4 kotak..hhehehe..jadi ikut seneng salad ku banyak yg suka.Mudah2 an berlanjut terus..dan semakin banyak yang suka.

Akku juga buat contoh Salad hampers untuk hantaran hari raya atau any occasion..jadi kelihatan nya lebih cantik. Biarpun pakai plastic ware aja udah bagus..


Packing salad yang cocok untuk hantaran..



Salad pesanan Budiono dan ko Hendra

Salad buah Joice yang membawa berkat..

Beberapa hari yang lalu, Joice pelanggan setiaku bbm aku..tanya bisa terima pesanan gak..aku tawarin dia salad buah. Secara aku juga suka sekali salad buah..dan siapa tau dia cocok..

Resep ini aku dapat dari mertuaku..resep rahasia katanya. Dan menurutku, resep salad ini resep yg ter-enak selain Ester's salad yang di Surabaya..dan ternyata Joice mau coba salad buah ku.

Langsung saat itu juga aku itungin harga nya..hehe..maklum belum pernah dijual salad nya jadi g tau harus jual berapa. Joice sih oke aja..tunggu harga nya keluar. Dan setelah aku itungin dia setuju.."pesen 1 porsi ya mbak!"..sip!!

1 porsi itu jadi 2 kg..dan aku kemas dalam plastic ware yang bisa dipakai lagi..jadi selain kemasan nya terlihat bagus, tempatnya juga g buang..karena bisa dipakai lagi untuk tempat kue.

Setelah aku antar..langsung sore nya setelah buka puasa, Joice bbm aku.."Mbak salad nya muantapp!! aku dan suamiku sampai belum buka nasi karena makan salad nya terus.."

Aduh..senang nya..dan minggu depan nya Joice lansung pesan lagi 1 kg an 2 pack..tapi buah nya minta yang premium..(kiwi, strawberry dan lychee)..

Saat mau anter salad nya, aku foto dulu dengan menggunakan bb dan langsung aku pasang di profile pic..langsung berbuah pesenan lagi..hehe.Salad joice yang membawa berkat..

Dan sampai sekarang pesanan salad ini berbuntut terus pesanan salad lagi..semoga terus berlanjut..hehe..

thanks Jo yang sudah kasih kepercayaan ke aku..bahkan saking percaya nya kadang pesan makanan yg blm pernah aku coba in..hehe..tetap jadi pelanggan setia ku ya..:D



Salad buah biasa..


Salad buah premium (+kiwi, strawberry dan longan/lychee)

Kalau ada yang belum coba..patut di coba lho salad nya..bisa juga untuk bingkisan lebaran atau bingkisan untuk relasi..

Pesanan Fenny

Pesanan ini juga udah dari bulan kemarin..Pesanan datang dari Fenny, pelanggan setiaku juga :) dia pesan untuk acara di rumah nya..g tau untuk arisan atau PKK..

Pesan nya resoles ayam, pie buah dan pastel bulat..

Pesenan untuk Gathering ALFALINK

Pesenan ini dari kantorku dulu..mereka mengadakan gathering di Batu. Dan snack nya di orderkan di aku..Sebenar nya pesenan ini sudah dari bulan maret kemarin,tp baru sempet upload sekarang..karena sekarang sulit sekali luangkan waktu buka komputer..kalau g diganggu anak2..ya mending tidur karena kecapekan..hehe

Permintaan Melissa sang marketing yaitu 3 jenis snack.manis nya 2, asin nya 1..dan setelah kuberi beberapa pilihan, akhirnya pilihan jatuh ke roll tart, resoles ayam dan pie buah..

Tiramisu for Lisa

Tanggal 1 agustus kemarin Lisa(adik iparku) ultah.Dari pertama udah pingin buatin tiramisu..karena tertantang buat nya. resep nya aku pakai resep NCC..sebenar nya aku ada resep tiramisu juga dari Hotel JW Marriot waktu training kerja beberapa tahun yang lalu. Tapi lagi males cari2 catetan..jadi buka aja web ncc..dan lgs nemu resep tiramisu nya.

Ternyata g sesulit yg dibayangkan..dulu waktu kerja dihotel kok kayak nya njelimet..hehe

Aku bikin base cake dan tiramisu nya 1 hari sebelum hari H..karena menurut catetan harus didiemin semalem di freezer supaya agak beku.

Besok tgl 1 agustus pagi2..langsung dihias pake whipcream...hmm..bagus dan enak juga ternyata. Cuma menurut aku, rhum nya masih kurang nendang. Harus nya pake kahlua..aku kemarin cuma pake rhum jamaica..hehe..

Dulu aku pernah punya sebotol Kahlua..tapi g tau ditaruh dimana. Hilang sejak pindahan dari F4..:(

Kalau memang ada rejeki beli lagi ah..

Ini penampakan my 1st tiramisu..







setelah di potong..

Happy Birthday Lisa..may God bless u always..

Ketan Srikaya

Dapet mbak yg pinter bikin jadah/tetel..uenak buanget jadah nya..apalagi aku penggemar jadah yg dicocol sama gula tok..nyam..nyam

Kemudian mama mertua ngajarin bikin srikaya nya..hmm..enakk..



maaf lagi blogging blues..hehe..jadi kata2 nya singkat dan jelas..

Contoh manyek an untuk Iin..

Kapan hari Iin minta dibuatkan contoh cake manyek an untuk baby nya yg bakalan lahir dalam waktu dekat ini (sekarang baby Joshua sudah lahir).

Dia minta dibuatkan cake kenari yg kecil saja..ini contoh yg aku berikan ke Iin..

Cake kenari ukuran 14x14..

Roll tart for Joice's Birthday

Pesenan ini sudah dari awal april kemarin. Tapi baru sempet post sekarang..karena bbrp minggu ini sibuk. Ya karena bolak balik malang-surabaya...juga ada beberapa pesenan..terus anak2 sempet sakit juga..

Joice pesen roll tart ini untuk dibagikan ke keluarga dan teman2 dekat nya..dalam rangka hari ultah nya kemarin..

Ini gambar nya..

Chelsea's cup cake set

Tiba-tiba dapat sms mau pesen cup cake set dengan tema Chelsea untuk pacarnya, mengingat pacarnya suka banget dengan club sepak bola Chelsea..

Pertama bingung,harus bikin model kayak apa..tapi tiba2 muncul saja ide nya saat mulai bikin..

dan inilah hasilnya..

Icing demo by Eugene Wong

Awal bulan kemarin dapat sms dari Sinar Gemilang Malang..kalau bakal ada demo gratis dari Eugene Wong, Malaysia. Asal beli buku nya..karena penasaran..aku langsung meluncur kesana dan beli buku nya.

Pertama ragu2..bisa g ikut demo nya, bukan karena masalah apa2..tapi karena anak ku yg ke 2 masih blm bisa ditinggal karena masih nyusu..tapi karena kepingin aku beli aja. Walaupun ntik g tau bisa g ikut demo nya..

Ternyata Andi mendukung juga, jadi dia yg kebagian jatah jaga anak selama aku kursus. Dengan catatan kalau ntik Caca nangis aku harus pulang..siap boss!!

Peserta nya cukup banyak, dan Eugene sendiri cukup komunikatif dan memang dia terlihat sangat berbakat dan sangat mencintai pekerjaan nya sebagai decorator cake..

Hal yang bisa kuambil ari kursus ini banyak..selain ilmu nya juga kecintaan kita terhadap pekerjaan kita itu sangat berperan dalam menentukan keberhasilan langkah kita selanjut nya..walapun kadang ada yg menganggap remeh pekerjaan kita, tapi jika kita menjalankan nya dengan sepenuh hati akan menjadi pekerjaan yg besar..


Demo dengan teknik airbrush


Bikin renda


Bikin bunga bentuk kain..






Bikin mawar


This is it..Icing cake by Eugene Wong


The rabbit..


The little bear..


with Eugene Wong..thank you Mr..

Nathan's 1st Birthday

Tanggal 22 Februari kemarin Nathan keponakan ku ultah, tapi karena mama nya tgl 27 juga ultah dan bertepatan dengan hari minggu..maka perayaan ultah nya diundur tgl 27 Februari. Cece ku (Mama Nathan) udah dari jauh2 hari rencana mau pesen kue ultah di aku. Cuma untuk design nya masih belum dibicarakan..

Setelah H-7 baru kita diskusi pengen yg seperti apa. Rencana awal mama Nathan pengen ada 3 kue tart, karena bulan februari itu papa Nathan juga ultah..jadi biar perayaan nya buat ber3 sekalian. Tapi setelah ditimbang-timbang akhirnya diputuskan untuk buat kue tart khusus buat Nathan.

Aku ajukan ide untuk kue2 kecil nya bukan cup cake, tapi mini cake yg terinspirasi dari buku nya Debbie Brown..karena cece ku berencana kue kecil nya dijadikan goodie bag sekalian. Kalau cup cake terlalu biasa..akhirnya dia setuju..

Dan dia juga ingin supaya dipasang foto Nathan dari umur 0-11 bulan..di kue tart nya, aku kasih usul lagi kalau sekalian aja di mini cake nya dikasih foto2 nathan juga dengan orang2 terdekat nya..toh yg diundang juga cuma orang2 terdekat. jadi nanti saat goodie bag nya dibagi..mereka bisa dapat foto diri sendiri bersama Nathan.

Setelah setuju semua, baru aku mulai pesan edible foto untuk kue tart nathan. Supaya foto2 nya bisa dimakan juga bersama cake nya..

Aku buat kue nya sehari sebelum..dengan ditemani tangisan anak2..hehe..sempet kebingunggan juga. tapi akhirnya bisa selesai semua dengan baik..

Hari minggu pagi, kita berangkat dari malang..dan bgt sampai surabaya langsung ke restoran untuk nge set kue tart nya..setelah itu kita check in di hotel..jam 12 siang baru brkt lagi ke restoran..

Dan kesan cc ku..besar sekali kue nya, dan puas banget dia dengan hasil nya..ya untunglah..hehe..semua capek dan kerepotan terbayar sudah..


The figurines










Happy Birthay my lovely nephew..semoga jadi anak yg baik dan jadi kebanggaan orang tua..We Love U!!