Chiffon Cake siram coklat

Ada lagi mama klienku dulu..saat di kantor, tiba2 telepon tanya kenapa aku resign dan apa kerjaanku sekarang..wahh..g nyangka juga tiba2 tante ini telepon aku. Padahal kita udah luamaaa banget g hubungan. Dan aku aja pertama udah lupa ma nama anaknya..wakaka..maklum, skg udah tua..hehe..

Akhirnya setelah aku jelaskan, dia mau coba pesan chiffon cake dengan hiasan strawberry dan disiram coklat.

Nekat banget aku, padahal aku belum pernah buat chiffon cake ini..tp aku yakin, aku bisa!!langsung deh, beli bahan2..coba buat..timbang2, mixer dan oven..dan hasilnya...bantat abis!!Gubrak!!..mungkin karena aku kasihnya kepenuhan, jadi adonannya luber kemana-mana..dan parahnya lagi suhunya ketinggian, jadi atasnya udah gosong dalam nya masih agak basah..hiks..hiks..langsung dag dig dug..apalagi begitu lihat sms, kalau besok tantenya mau ambil chiffon nya jam 7 pagi..hiks..hiks..

Langsung buka internet dan contact temen2 NCC..yg online saat ini Mike..akhirnya aku tau kalau beberapa kesalahanku..

Yaitu :
- Suhu nya ketinggian..harusnya 160 derajat selama 80 menit, aku setel 180 derajat selama 45 menit
- Adonannya terlalu banyak..jadi harusnya pake loyang chiffon diameter 20 cm + 5 cup cake
- Adonan pasta nya, K.telur dimixer dulu dengan gulanya..baru dicampur tepung dan cairan nya..

Karena udah g ada waktu, akhirnya malam itu buat lagi..sambil komat-kamit..dan hasilnya..Berhasil!!wah..senangnya..

abis nidurin Abel jam 10 malem, langsung di decor..dah bisa tidur nyenyak dah..

Sayang nya, siraman coklatku masih kurang rapi..

Dikasih tips sama Mike, kalau sebelum di tuang ke loyang..loyang chiffon nya dipanasin dulu, biar kulitnya langsung terbentuk..

Cookies Lamaran

Setelah jadi FTM...g tau kenapa, tiba2 aja ada beberapa orang yg udah lama g hubungan pesen kue ke aku..sebenarnya deg2 an juga sih, tapi bener2 beryukur..emang Tuhan itu baik.

Yang pertama pesan adalah mama klienku dulu..dia mau pesan untuk lamaran keponakannya. Minta nya kue lamaran yang modern..ya udah, aku coba buatkan beberapa tester..sempet g pede dengan buatan pertama, akhirnya aku coba buat adonan lagi siang nya..akhirnya aku puas dengan hasilnya..

Dan setelah aku ajukan ke calon customer ku itu...untungnya dia setuju..:) Thanks God!! Mudah2 an semua juga berjalan baik saat hari H tanggal 5 maret nanti..ini aku attach beberapa model yang aku ajukan ke customerku itu..semoga bisa menjadi inspirasi.


Model 1 - yang artinya mertua yang baik mendapat menantu yang baik


Model ke2 - yang artinya beranak cucu yang banyak..


Model ke3 - kalau yang ini artinya sama dengan model pertama..

Dan akhirnya customer ku suka yang model pertama dan kedua..hehe..Wish me Luck ya!!

1st Birthday Cake for my little girl..

Kemarin tanggal 25 January 2010, my little girl "Cristabel " ultah yang pertama..hmm, g kerasa udah 1 tahun aku mengasuh dia..hehe..jadi untuk ultah pertama nya, pengen bikin yg spesial juga donk..

Mumpung anak sendiri, jadi kan kalau Birthday Cake nya kurang berhasil masih g ada yg complain..hehe..tp yg pasti, dikerjain dengan sepenuh hati dan dengan penuh cinta :P

Untuk Goddi bag nya rencana juga pengen buat sendiri..pokok nya untuk anak sendiri, apalagi ultah yg pertama..pengen kasih kesan yg abadi..

Untuk Birthday Cake nya..udah terkonsep sih dari awal, pengen buat tier cup cake diatasnya dikasih whole cake dengan diameter 20 cm dengan tema animals (Karena Abel suka banget sama binatang). Tapi tier buat cup cake nya gimana..masih blm ada gambaran..hehe. Pertama, aku coba pesen di Ce'monika tapi ternyata harus pesen dulu, padahal aku bisa nya ke Sby cuma hari itu..akhirnya aku coba cari di Toko 8, Sby..dapet!!Tapi pas udah dibuka dan dibawa pulang, ternyata alas yg paling atas kekecilan..:(

Akhirnya coba tanya di milis, ada beberapa teman milis yg kasih referensi tutorial dlm membuat tier sendiri. Ya udah, mau g mau harus buat sendiri..setelah tanya sana sini dan lihat sana sini..aku buat tier dengan komposisi:

- alas bulat yg ada kaki diameter 45 cm

- alas bulat triplek diameter 32 cm (Sebenarnya cari yg diameter 35 cm, tp g ada)

- alas bulat kardus biasa diameter 24 cm

- dummy bulat diameter 15 cm tinggi 9cm = 2 pcs (pertama pengen pesen yg tinggi 11, sesuai rekomendasi ce Siany tp g ada)

- pita biru, buat bungkus dummy nya

- renda pink untuk hiasan pinggir alas cake nya

Untuk cara buat nya tinggal di tempel antar alas dan dummy pake solasi bolak-balik, sebelumnya dummynya di puterin pake pita nya..nempelin nya juga pake solasi bolak-balik.

Dan akhirnya..jadi juga..hehe..1 pcs whole cake brownies coklat keju diameter 20cm + 30 pcs butter cup cake.

Untuk figurine nya, aku udah cicil dari seminggu sebelumnya..supaya ntik pas hari H nya tinggal tempel2..hmmm..capekkk..tapi puasss!! :)

Brownies kukus coklat keju pesenan mbak Luluk

2 minggu yang lalu, tiba2 dapat sms dari mbak Luluk kalau dia mau pesan brownies kukus coklat keju untuk sodaranya yg ultah di Malang untuk tgl 26 Januari 2010. G tau mbak Luluk dapat no HP ku dari mana, yg pasti aku excited banget dapet pesenan nya..karena dia udah mau percaya ma aku.

Request nya cuma brownies kukus coklat keju, minta di topping buah ala JCC..noted mbak!!beberapa hari sebelum hari H, bahan udah siap semua kecuali buah nya. Karena aku pikir beli pas hari H aja, biar seger. Aku pikir semua dah beres, jadi setelah pesta Abel tgl 25 besok pagi2 nya aku langsung buat cake pesenan mbak Luluk...

Tanggal 26 jam 5.30 pagi aku udah bangun dan siap2 buat bikin base cake nya dulu..ternyata..begitu keluar kamar mertua bilang kalau pembantu pulang semua..Glodak!!akhirnya rencana berubah deh, g jadi buat cake malah nyapu, ngepel, ma cuci baju..wah, kebingungan takut pesenan nya g keburu. Ahirnya aku putuskan buat minta ijin ma bos untuk g masuk dulu hari ini..:P

Tapi tetep aja kerepotan, buat kue, ngurusin Abel ma cuci2 peralatan..hmpfff...belum belanja buah nya..hiks2..ketakutan banget kalau cake nya kemaleman. Untung nya cake jadi jam 2.30 an..terus didelivery ke sodaranya mbak Luluk tepat jam 3. Tapi karena suami masih ad akeperluan, jam 5 an baru nyampe rumah..langsung tidur ma Abel sampe setengah 7..hehe..what a busy day, tapi seneng ma hasil cake nya..ni aku attachkan gambar nya..

Makasih buat ordernya mbak Luluk, semoga berkenan. Buat kak Mima..Happy Birthday yah, semoga sukses selalu :)

NCC Soes Week

Akhirnya bisa ikut event yang diadakan NCC. Biarpun cuma event online, tapi udah seneng banget bisa berpartisipasi di event ini.

Pada event NCC Soes Week ini, aku coba buat 2 macam Soes.

Yang pertama Soes Kering Keju . Adonannya masih pakai resep Soes nya NCC Tapi aku tambahin parutan keju, supaya lebih gurih.

Ini gambar nya :

Untuk kreasi kedua, aku bentuk sus kepang. Kemudian atasnya dikasih salad jagung..saladnya sendiri campuran dari mayonaise, jagung manis dan smoked beef..enakkk..

Ini penampakannya:

Horee..akhirnya aku bisa pasang badge NCC Soes Week di blog ku :P