1st Birthday Cake for my little girl..

Kemarin tanggal 25 January 2010, my little girl "Cristabel " ultah yang pertama..hmm, g kerasa udah 1 tahun aku mengasuh dia..hehe..jadi untuk ultah pertama nya, pengen bikin yg spesial juga donk..

Mumpung anak sendiri, jadi kan kalau Birthday Cake nya kurang berhasil masih g ada yg complain..hehe..tp yg pasti, dikerjain dengan sepenuh hati dan dengan penuh cinta :P

Untuk Goddi bag nya rencana juga pengen buat sendiri..pokok nya untuk anak sendiri, apalagi ultah yg pertama..pengen kasih kesan yg abadi..

Untuk Birthday Cake nya..udah terkonsep sih dari awal, pengen buat tier cup cake diatasnya dikasih whole cake dengan diameter 20 cm dengan tema animals (Karena Abel suka banget sama binatang). Tapi tier buat cup cake nya gimana..masih blm ada gambaran..hehe. Pertama, aku coba pesen di Ce'monika tapi ternyata harus pesen dulu, padahal aku bisa nya ke Sby cuma hari itu..akhirnya aku coba cari di Toko 8, Sby..dapet!!Tapi pas udah dibuka dan dibawa pulang, ternyata alas yg paling atas kekecilan..:(

Akhirnya coba tanya di milis, ada beberapa teman milis yg kasih referensi tutorial dlm membuat tier sendiri. Ya udah, mau g mau harus buat sendiri..setelah tanya sana sini dan lihat sana sini..aku buat tier dengan komposisi:

- alas bulat yg ada kaki diameter 45 cm

- alas bulat triplek diameter 32 cm (Sebenarnya cari yg diameter 35 cm, tp g ada)

- alas bulat kardus biasa diameter 24 cm

- dummy bulat diameter 15 cm tinggi 9cm = 2 pcs (pertama pengen pesen yg tinggi 11, sesuai rekomendasi ce Siany tp g ada)

- pita biru, buat bungkus dummy nya

- renda pink untuk hiasan pinggir alas cake nya

Untuk cara buat nya tinggal di tempel antar alas dan dummy pake solasi bolak-balik, sebelumnya dummynya di puterin pake pita nya..nempelin nya juga pake solasi bolak-balik.

Dan akhirnya..jadi juga..hehe..1 pcs whole cake brownies coklat keju diameter 20cm + 30 pcs butter cup cake.

Untuk figurine nya, aku udah cicil dari seminggu sebelumnya..supaya ntik pas hari H nya tinggal tempel2..hmmm..capekkk..tapi puasss!! :)

Brownies kukus coklat keju pesenan mbak Luluk

2 minggu yang lalu, tiba2 dapat sms dari mbak Luluk kalau dia mau pesan brownies kukus coklat keju untuk sodaranya yg ultah di Malang untuk tgl 26 Januari 2010. G tau mbak Luluk dapat no HP ku dari mana, yg pasti aku excited banget dapet pesenan nya..karena dia udah mau percaya ma aku.

Request nya cuma brownies kukus coklat keju, minta di topping buah ala JCC..noted mbak!!beberapa hari sebelum hari H, bahan udah siap semua kecuali buah nya. Karena aku pikir beli pas hari H aja, biar seger. Aku pikir semua dah beres, jadi setelah pesta Abel tgl 25 besok pagi2 nya aku langsung buat cake pesenan mbak Luluk...

Tanggal 26 jam 5.30 pagi aku udah bangun dan siap2 buat bikin base cake nya dulu..ternyata..begitu keluar kamar mertua bilang kalau pembantu pulang semua..Glodak!!akhirnya rencana berubah deh, g jadi buat cake malah nyapu, ngepel, ma cuci baju..wah, kebingungan takut pesenan nya g keburu. Ahirnya aku putuskan buat minta ijin ma bos untuk g masuk dulu hari ini..:P

Tapi tetep aja kerepotan, buat kue, ngurusin Abel ma cuci2 peralatan..hmpfff...belum belanja buah nya..hiks2..ketakutan banget kalau cake nya kemaleman. Untung nya cake jadi jam 2.30 an..terus didelivery ke sodaranya mbak Luluk tepat jam 3. Tapi karena suami masih ad akeperluan, jam 5 an baru nyampe rumah..langsung tidur ma Abel sampe setengah 7..hehe..what a busy day, tapi seneng ma hasil cake nya..ni aku attachkan gambar nya..

Makasih buat ordernya mbak Luluk, semoga berkenan. Buat kak Mima..Happy Birthday yah, semoga sukses selalu :)

NCC Soes Week

Akhirnya bisa ikut event yang diadakan NCC. Biarpun cuma event online, tapi udah seneng banget bisa berpartisipasi di event ini.

Pada event NCC Soes Week ini, aku coba buat 2 macam Soes.

Yang pertama Soes Kering Keju . Adonannya masih pakai resep Soes nya NCC Tapi aku tambahin parutan keju, supaya lebih gurih.

Ini gambar nya :

Untuk kreasi kedua, aku bentuk sus kepang. Kemudian atasnya dikasih salad jagung..saladnya sendiri campuran dari mayonaise, jagung manis dan smoked beef..enakkk..

Ini penampakannya:

Horee..akhirnya aku bisa pasang badge NCC Soes Week di blog ku :P

Barbie cake for Tiffany

Kemarin selasa, tgl 27 Oktober keponakan ku ulang tahun. Udah dari bulan lalu sih, mama nya mau pesen tart ultah ke aku..tapi aku bilang kalau aku kasih hadiah aja kue ultah nya. Akhirnya mamanya pesen Goddie bag untuk di bagi-bagikan ke tetangga-tetangga nya..

Dari awal aku udah kepikir ingin buatin Barbie Cake. Selain karena keponakan ku ini emang suka semua nya yang berbau Princess dan Barbie, tapi juga aku pengen coba2 buat Barbie cake itu..Karena kalau lihat di blog nya temen2 NCC..Barbie cake nya pada cantik2..dan kelihatan nya g terlalu rumit *PD banget!! Akhirnya, awal bulan Oktober ini udah mulai cari2 perlengkapan untuk Barbie cake..

Perlengkapan pertama, beli loyang rok Barbie di ce Yuli - Kue Rumahan..Beres!!

Terus cari Barbie doll nya..mumpung ke Sby awal bulan, coba cari di Arvian..ternyata kosong Barbie Doll nya, menurut mbak nya Arvian ada yang borong minggu lalu..waduh!!G sempet cari di Tbk lain, karena waktu nya mepet sekali..

Akhirnya coba woro2 di milis..akhirnya beli di Mbak Ina Larizz..beli 4 sekalian, supaya nyucuk ma ongkir nya..

H-2 semua bahan dan perlengkapan udah siap semua..cake nya aku pakai Brownies kukus keju nya mbak Nia-Radin Cake..untuk Goddie bag nya juga, supaya g repot beli bahan nya..Akhirnya hari senin tgl 26 Okt pulang kantor langsung kocok2 dan kukus..jam 8 udah kelar semua..cumaa..adonan untuk rok Barbie nya kurang..jadi g penuh..waduh, jadi terpaksa besok paginya buat adonan lagi 1 resep..aku buat pake loyang bulat 20 cm..buat bawah rok nya..

Besok nya, seperti biasa kalau ada pesenan pasti g bisa tidur..jam 5 pagi bangun, buat brownies kukusnya lagi..sambil nunggu matang..mulai hias goddie bag nya..Begitu Brownies kelar..Abel bangun..wah..jadi g konsen nih!!Ya udah, cepet2 disuapin terus di mandi in..abis mandi in Abel..lgs serahin ke pembantu..hehe..mama lanjut decor..

Akhirnya jam 9 tepat..jadi juga Barbie cake ku..

Sempet ada problem pas mutilasi kaki barbie nya..ternyata Barbie dollnya g ada lobang untuk kasih tusuk sate nya..ya udah, aku pasang kaki 1 nya..terus aku tancepin..eh..uglik2..(maksudnya goyang2..bahasa orang Ndeso)..akhirnya aku lepas lagi..aku kasih tusuk sate yg aku tekuk..terus aku solaso pake lak ban..abis itu aku cover pake alumunium foil..biar kalau kena cake nya g kotor..

Beres deh..Siang di kirim..malem kesana..makan sama2 the Birtday Girl..aku tanya ma sepupuku.."Gimana ce, Fanny suka?"..Sepupuku bilang:"Suka banget..sampe g percaya kalau itu kue tart" Dan lucu nya disana ada sepupu2 ku yg lain..mereka pada bilang..ini maksudnya cake nya yg mana ya? Cara buatnya gimana?..pada terheran-heran..hehe..makanya..Join NCC duonk!!

Ini gambar2 nya..

Tiffany's Barbie Cake

The details

Goddie Bag

Whipcream

Kadang bingung juga, gimana cara milih Whc yang benar dan tepat untuk suatu resep cake atau makanan. Nah ini aku rangkumkan beberapa penjelasan mengenai Whc dari hasil perbincangan di milis NCC. Semoga berguna buat aku dan buat yg lain..

Whc non-dairy, ciri2:
- Biasanya rasanya manis
- Kadang ada yang berbentuk bubuk
- Di ingredient nya tidak mengandung susu
- Contoh merk : Vivo, Rich's, Baker's mix
- Bisa di simpan di freezer, jika akan menggunakan..keluarkan di suhu ruang

Whc dairy, ciri2:
- Biasanya rasanya tawar
- Di ingredients nya Whc dairy kandungannya hanya susu.
- Contoh merk : Elle and Vire, Anchor, Greenfields
- Tidak bisa di simpan di freezer. Kalau di simpan di freezer akan memisah antara lemak dan susu nya..

Note:
- Kalau untuk JCC sebaiknya sih pilih yg dairy.

Cara penyimpanan:
- untuk Whc dairy, begitu di buka..g tahan lama. Dan g bisa disimpan di freezer. Karena kalau di simpan di freezer cream dan airnya akan misah. Jadi setelah dari freezer, Whc dairy tidak bisa di kocok. Tapi kalau sudah misah, masih bisa di gunakan untuk buat masakan atau cake yg tidak harus di kocok.

- untuk Whc non-dairy, bisa di simpan di freezer. Cara nya, begitu beli yg 1 ltr an..bisa di pisah2 di kantong2 kecil. Kemudian masukkan ke freezer. jika mau di gunakan..keluarkan 1 kantong di suhu ruang. Kemudian kocok..jika di simpan di freezer, Whc non-dairy ini bisa tahan sampai selesai exp date nya..